🍴 MANZANAS ASADAS A LA BARBACOA🍴

INGREDIENTES:
– 3-4 manzanas golden o reineta
– brandy
– mantequilla
– canela en rama
– azúcar moreno
– almendra garrapiñada machacada
– caramelo
– Carbón de quebracho

ELABORACIÓN DE LA RECETA:
1. Lavar y descorazonar las manzana. Tapar la parte baja del agujero que queda con un trozo del centro retirado previamente.
2. Colocar en un recipiente de barro las manzanas, verter en el centro azúcar moreno, canela en rama, brandy y mantequilla. Espolvorear un poco más de azúcar moreno sobre las manzanas. Poner en el fondo de la cazuela un dedito de brandy para darle un toque diferente.
3. En la barbacoa, colocar el carbón haciendo una circunferencia para conseguir igualar el foco del calor y cocinar a cocción indirecta durante 40 minutos a 180º-200º
4. Una vez cocinadas añadir un poco de caramelo líquido y de almendras garrapiñadas para acabar el plato.

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